खाद्य पदार्थों के शीत भंडारण का समाधान

इन सब मेंशीतगृहविभिन्न परियोजनाओं में, खाद्य पदार्थों के लिए कोल्ड स्टोरेज सबसे आम और प्रचलित है। हार्बिन डोंगान बिल्डिंग शीट्स कंपनी चीन में कोल्ड स्टोरेज परियोजनाओं के लिए अग्रणी समाधान प्रदाता है। इसके खाद्य पदार्थों के लिए कोल्ड स्टोरेज समाधान सभी प्रकार की उपयोग आवश्यकताओं को प्रभावी ढंग से पूरा कर सकते हैं।

स्वतंत्र ड्यूल-ज़ोन नियंत्रण और वायु प्रवाह

एक उच्च गुणवत्ता वाली रेफ्रिजरेशन यूनिट को एक साथ कई तरह के उत्पादों को संभालना चाहिए। हमारी ड्यूल-ज़ोन प्रणाली दो स्वतंत्र तापमान क्षेत्र प्रदान करती है। फ्रेश ज़ोन का तापमान -2°C से 8°C के बीच रहता है। यह वातावरण डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल के लिए एकदम सही है। वहीं, डीप-फ्रीज़ ज़ोन का तापमान -18°C से नीचे रहता है, जो मांस या समुद्री भोजन को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उपयुक्त है। अधिकतम सटीकता के लिए प्रत्येक ज़ोन अपने थर्मोस्टेट के साथ काम करता है।

भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए वायु संचार भी उतना ही महत्वपूर्ण है। हमारा स्मार्ट 360-डिग्री स्टीरियो कूलिंग सिस्टम लगातार हवा का संचार करता है। यह डिज़ाइन सुनिश्चित करता है कि पूरे बॉक्स में तापमान का अंतर 1°C से कम रहे। सामान्य यूनिटों में अक्सर ठंडे स्थान या बर्फ जमने की समस्या होती है। लेकिन, हमारे वायु संचार मार्ग स्थानीय रूप से बर्फ जमने से पूरी तरह रोकते हैं। इससे भोजन की बनावट बरकरार रहती है और मैन्युअल रखरखाव की आवश्यकता कम हो जाती है।

पावर बैकअप और इन्वेंटरी ट्रैकिंग

अचानक बिजली गुल होने से पूरे स्टॉक को नुकसान पहुँच सकता है। इस समस्या के समाधान के लिए हमने इसमें एक बिल्ट-इन यूपीएस मॉड्यूल शामिल किया है। यह बैटरी बैकअप आपातकालीन स्थिति में चार घंटे तक लगातार काम करता है। तकनीशियनों द्वारा मुख्य बिजली आपूर्ति बहाल किए जाने तक यह एक महत्वपूर्ण कड़ी के रूप में कार्य करता है। यह सुविधा सुनिश्चित करती है कि कोल्ड चेन हर समय निर्बाध बनी रहे।

मैन्युअल रूप से स्टॉक का प्रबंधन करना धीमा होता है और इससे मानवीय त्रुटियों की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, हमने प्रत्येक प्रवेश बिंदु पर RFID तकनीक को एकीकृत किया है। सिस्टम स्वचालित रूप से टैग को स्कैन करके इन्वेंट्री स्तर को वास्तविक समय में अपडेट करता है। एक्सपायरी डेट नजदीक आने पर प्रबंधकों को अलर्ट प्राप्त होते हैं। यह सक्रिय दृष्टिकोण खाद्य अपशिष्ट को कम करता है और गोदाम के टर्नओवर दर में सुधार करता है। इसके अलावा, सिस्टम रात के समय ऊर्जा-बचत मोड में चला जाता है। इससे कंप्रेसर की आवृत्ति कम हो जाती है और ऊर्जा लागत में 30% की कटौती होती है।

निम्न-तापमान संरचनात्मक अखंडता

कोल्ड रूम की बाहरी संरचना ही उसकी तापीय दक्षता निर्धारित करती है। हम मुख्य संरचना के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पॉलीयूरेथेन सैंडविच पैनल का उपयोग करते हैं। ये पैनल उत्कृष्ट इन्सुलेशन गुण प्रदान करते हैं जिससे ठंड अंदर ही बनी रहती है। इस सामग्री के चयन से कूलिंग मोटरों पर भार कम होता है। साथ ही, यह एक टिकाऊ वातावरण बनाता है जो बाहरी गर्मी का प्रतिरोध करता है।

खाद्य पदार्थों से संबंधित किसी भी सुविधा केंद्र के लिए स्वच्छता सर्वोच्च प्राथमिकता है। हमारे यूनिट्स में आसान सफाई के लिए 304 स्टेनलेस स्टील की सतहें लगी हैं। यह सामग्री लंबे समय तक जंग और जीवाणुओं के विकास को रोकती है। हम कमरों के अंदर पराबैंगनी कीटाणुशोधन प्रणाली भी स्थापित करते हैं। ये लाइटें टाइमर पर चलती हैं और हवा में मौजूद रोगाणुओं को नष्ट करती हैं। ऐसी सुविधाओं से सुविधा केंद्र सख्त HACCP प्रमाणन आवश्यकताओं को आसानी से पूरा कर पाते हैं।

सुरक्षा और निगरानी पारिस्थितिकी तंत्र

आधुनिक भंडारण सुविधा के लिए एक व्यापक ऑपरेटिंग सिस्टम आवश्यक है। हमारा 24 घंटे निगरानी तंत्र तापमान और आर्द्रता के स्तर पर लगातार नज़र रखता है। यह कई मापदंडों को आपस में जोड़कर आपातकालीन प्रोटोकॉल सक्रिय करता है। यदि कोई सेंसर किसी असामान्य स्थिति का पता लगाता है, तो यह प्रबंधक के फ़ोन पर एक पुश नोटिफिकेशन भेजता है। इससे भोजन खराब होने से पहले ही तत्काल कार्रवाई की जा सकती है।

सुरक्षा प्रणालियाँ उत्पादों और कर्मचारियों दोनों की सुरक्षा करती हैं। हम रेफ्रिजरेंट रिसाव का पता लगाने के लिए CO₂ सांद्रता सेंसर लगाते हैं। कर्मचारियों की सुरक्षा के लिए, कोल्ड रूम में सुरक्षा निकास बटन लगाए गए हैं। सुविधा में सभी दरवाजों पर वीडियो निगरानी और प्रवेश नियंत्रण की व्यवस्था भी है। सुरक्षा के ये स्तर अनधिकृत प्रवेश को रोकते हैं और परिचालन सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।

अंत में, क्लाउड मैनेजमेंट प्लेटफॉर्म सभी सुविधाओं को एकीकृत करता है। उपयोगकर्ता किसी भी स्थान से दूरस्थ रूप से पैरामीटर समायोजित कर सकते हैं। यह डिजिटल केंद्र नियामक ऑडिट के लिए दीर्घकालिक डेटा लॉगिंग की सुविधा प्रदान करता है। यह आंतरिक वातावरण को स्वच्छ रखने के लिए वायु शोधन प्रणाली का प्रबंधन भी करता है। स्मार्ट सॉफ्टवेयर और मजबूत हार्डवेयर के संयोजन से, हम खाद्य उद्योग के लिए एक संपूर्ण समाधान प्रदान करते हैं।